NUSANTARANEWS.CO – Berburu mie celor khas Palembang. Ketika mendengar kuliner khas kota Palembang, pasti yang terbesit pertama dalam otak adalah kuliner empek-empeknya. Ya, tidak bisa sangkal. Pasalnya empek-empek khas kota Palembang sudah menasional. Namun, tahukah Anda, selain empek-empeknya ternyata di Kota Palembang ada satu lagi kuliner khas Palembang yang tak kalah lezat dengan empek-empek. Yaitu mie Celor. Tak ada salahnya jika Anda pertandang ke kota Palembang wajib untuk mencicipinya.
Mie Celor Palembang merupakan mie kuning basah yang disiram menggunakan kuah. Yang menjadi istimewa dari Mie Celor selain kualitas mienya adalah kuahnya yang memiliki bumbu-bumbu khas rempah-rempah Nusantara.
Mie Celor khas Palembang menggunakan udang kering dan santan untuk kaldunya sehingga aromanya lebih tajam. Terkadang di dalam kaldunya juga lebih kental seperti sagu. Inilah kunci kelezatan dari Mie Celor yang menjadi salah satu primadonanya kuliner warga Palembang.
Momen yang paling pas untuk menikmati Mie Celor khas Palembang ini adalah saat sore atau malam hari. Apalagi dimakan saat hujan-hujan. Dijamin para foodies pingin nambah. Kuahnya yang kental terasa lumer ketika masuk dalam mulut. Selain itu mienya juga terasa kenyal. Tapi juga tidak alot.
Bagi yang suka rasa pedas bisa menambahkan cabai sesuai selera. Kini kuliner Mie Celor tidak hanya ada di Palembang namun juga sudah ada dibeberapa daerah, salah satunya adalah di Jambi. Tertarik mencicipinya? (Net/Ad/Alya)
