NUSANTARANEWS.CO – Membicarakan tentang kekayaan Nusantara tampaknya tak akan ada habisnya. Mulai dari keragaman suku, budaya, agama, bahasa, bahkan sampai kulinernya. Salah satu kuliner Nusantara yang layak untuk dicoba adalah Juhu Umbut Rotan. Kuliner ini merupakan makanan khas dari masyarakat suku Dayak.
Sekilas dengar namanya, pikiran tertuju pada pohon rotan. Yah memang jenis olahan ini bahan dasarnya yang digunakan adalah rotan. Kebanyang bagaimana rasanya, ketika rotan menjadi menu sajian makan.
Nah itulah kekayaan di Indonesia begitu banyak dan melimpah. Di Kalimantan Tengah, para masyarakat suku Dayak sangat menggemari kuliner Juhu Umbut Rotan.
Karena memang asal makanan berbahan rotan ini berasal di tempat tersebut. Untuk soal rasa, tak perlu khawatir, karena kuliner benar-benar memiliki cita rasa yang lezat.
Mengkin bagi yang belum terbiasa akan menganggapnya aneh, tapi yakinlah bahwa kuliner khas suku daya di Kalimantan ini benar istimewa.
Kuliner yang tergolong aneh ini biasanya diolah dengan campuran ikan baung dan terong asam. Cita rasa gurih, asam, manis dan sedikit pahit, mampu mengguncang lidah kita. Yang paling istimewa adalah rotannya agak sedikit mirip dengan rebung/bung dari tunas bambu.
Nah, tak ada salahnya bagi Anda yang kebetulan berkunjung atau berwisata ke Kalimantan, bisa mencoba salah satu kuliner andalan suku Dayak yang satu ini. (RedTrav)
