NUSANTARANEWS.CO – Beras merah memiliki kandungan gizi yang jauh lebih baik dibanding beras putih. Beras merah mengandung sekitar 3,5 gram serat, sementara beras putih kurang dari 1 gram. Banyak manfaat dari mengkonsumsi beras merah, yakni dapat meningkatkan perkembangan otak dan menurunkan kolesterol darah.
Sesuai dengan hasil penelitian membuktikan bahwa beras merah ternyata mampu lindungi seseorang dari serangan tekanan darah tinggi. Lebih dari itu, beras meras juga bermanfaat untuk menghindari serangan jantung.
Hal ini dikarenakan, beras merah mengandung serat yang bagus yang dibutuhkan oleh tubuh. Berbeda dengan beras putih yang kerap kita jumpai sehari-hari, beras merah jauh lebih unggul dalam memberikan asupan gizi bagi tubuh. Pasalnya, beras merah rendah kalori, sedangkan beras putih memiliki kandungan glukosa yang lebih tinggi.
Sebuah studi dilakukan dan hasilnya kandungan senyawa yang terdapat di dalam beras merah memang ampuh lindungi jantung. Para ilmuwan di Jepang menguraikan mengapa kasus penyakit jantung di Jepang lebih rendah? Hal ini disebabkan sebagian besar penduduk Jepang rata-rata mengkonsumsi beras merah.
Profesor Satoru Eguci dari Temple University, Philadelphia, menyatakan bahwa beras merah kemungkinan memiliki keunggulan dibandingkan beras putih, karena sub lapisan beras merah dapat memberi perlindungan terhadap tekanan darah tinggi dan pengerasan arteri.
Beras merah rentan basi dan tidak tahan lama, disebabkan kandungan minyak di lapisan bekatulnya tidak cocok dengan suhu ruang. Sekalipun demikian, jika disimpan secara benar, maka beras merah dapat bertahan satu tahun. Cara menyimpannya dengan meletakkannya di wadah tertutup rapat.
Mengkonsumsi beras merah dalam jangka panjang, umumnya dapat membantu mengatasi beragam gangguan kesehatan. Selain itu, dapat pula meningkatkan kebugaran tubuh serta dapat meningkatkan corak kulit. (Net/Adhon)
