NUSANTARANEWS.CO – Banyak jenis antara buah dan sayur yang seringkali membuat bingung. Seperti kebingungan kita ketika menghadapi ubi, apakah itu buah atau sayur? Tomat pun demikian, pasalnya kita sering memanfaatkan tomat sebagai sayuran. Nah, kali ini kita akan membahas tentang buncis.
Apakah buncis termasuk dalam buah atau sayuran? Dapatkah anda menjawabnya?
Buncis mungkin sering kali anda temukan di gang sayuran di supermarket atau anda juga dapat mendapatkannya dengan mudah di pasar pada pedagang sayuran.
Kini seorang ahli perkebunan telah menjelaskan bahwa sebenarnya buncis adalah buah.
Hal ini disampaikan oleh Tobi Adams, seorang direktur Akademi Edible di New York Botanical Garden yang menjelaskan bahwa buncis sesuai dengan definisi teknis tergolong dalam buah-buahan karena merupakan polong yang memiliki benih di dalamnya.
Dalam sebuah wawancara dengan Mashable, Adams berkata, “Buah adalah struktur yang mengandung biji dan buncis pada dasarnya adalah polong yang memiliki biji di dalamnya.”
Secara khusus, kacang-kacangan secara teknis merupakan ‘buah kering’ yang memiliki penampilan seperti kayu atau kasar dan tidak lembut di sentuh.
Buah kering lainnya termasuk kacang polong, kacang tanah dan jenis kacang lainnya.
Ketika kacang dikembangkan sepenuhnya, dengan mematangkan benihnya kemudian kering dan merekahkan kulit polong dan akhirnya dapat tumbuh sebagai benih yang dapat ditanam kembali.
Namun buncis dikonsumsi dengan memetiknya sebelum buah matang sempeurna atau saat masih prematur dengan biji yang masih lembut di polong dan daging polong yang masih tebal dan dapat dimakan.
Itulah yang menyebabkan buncis menjadi makanan yang dianggap sayuran karena dari fungsinya lebih sering dimasak sebagaimana sayur dari pada dimakan layaknya buah pada umumnya.
Penulis: Riskiana
Editor: Eriec Dieda
Sumber: Daily Mail
