NUSANTARANEWS.CO – Masyarakat Indonesia sudah pasti mengenal buah salak. Salak merupakan buah lokal asli Indonesia yang berasal dari Sumatera Selatan dan wilayah barat daya pulau Jawa. Pohon salak termasuk dalam golongan Arecaceae atau masih sejenis dalam suku pinang-pinangan.
Karena buah ini asli Indonesia, maka dari itu nama ilmiah dari salak juga tidak jauh dari bahasa aslinya yaitu salacca zalacca. Hingga saat ini tumbuhan salak telah banyak dibudidayakan hingga di negara-negara tetangga seperti Malaysia dan wilayah lainnya di Indonesia seperti Lombok, Maluku dan Sulawesi.
Salak dikenal dengan kulitnya yang bersisik tajam, oleh karena itu sering pula disebut buah ular. Rasanya sedikit masam dan perpaduan manis, dengan daging buah yang tebal. Beberapa valian salak yang terkenal, adalah Salak Gula Pasir, Salak Bali dan buah salak yang berasal dari Yogyakarta.
Selain rasanya nikmat, ternyata salak juga memiliki manfaat kesehatan yang istimewa. Dilansir dari Health Benefits, berikut beberapa manfaat kesehatan dari buah salak.
Pengobatan Mata
Buah salak mengandung beta-karoten yang tinggi yang diketahui sangat baik untuk menjaga kesehatan mata. Mungkin biasanya kita mengenal wortel untuk menjaga mata kita, namun salak ternyata juga buah yang sangat baik untuk menjaga kesehatan mata.
Makanan Yang Bagus Utuk Menjaga Kondisi Perut
Salak merupakan salah satu buah yang padat nutrisi. Salak memiliki kandungan kalsium, tanin, saponin, flavonoid dan betakaroten. Nutrisi ini memiliki manfaat kesehatan bagi tubuh manusia. Tanin bertindak sebagai zat anti diare sehingga salak dapat menjadi obat yang alami untuk menyembuhkan diare. Salak juga dapat menjadi obat untuk gangguan pencernaan . Nah, mengkonsumsi salak ternyata lebih baik jika tidak membuang epidermisnya karena bagian tersebut dapat mencegah terjadinya sembelit.
Memori Booster
Karena nilai nutrisinya yang tinggi, salak disebut juga sebagai ‘buah ingatan’. Pasalnya jumlah potasium dan pektin dalam jumlah besar yang dimiliki salak dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif tubuh dan meningkatkan daya ingat.
Kontrol Gula Darah
Kulit buah salak dapat dijadikan teh yang memiliki sejuta manfaat. Teh Kulit salak dapat membantu dalam regenerasi sel di pankreas yang membantu mengendalikan diabetes. Selain itu kandungan pterostilbene dalam buah salak yang merupakan agen penurun kadar glukosa juga sangat membantu mengendalikan diabetes.
Masih banyak lagi manfaat kesehatan yang terkandung dalam buah salak seperti menjaga kesehatan kardiovaskular. Tahukah anda bahwa buah salak yang dapat memberikan manfaat kesehatan untuk mata juga dapat menjaga kulit tetap kencang dan stamina tubuhh tetap terjaga.
Saat ini perkembangan pangan dengan bahan dasar salak telah berjalan pesat di Indonesia, hal tersebut terbukti dengan banyak dikenalnya aneka olehan salak seperti manisan salak, selai salak, dodol salak, bahkan keripik salak. Biji salak juga telah dikenal dimanfaatkan untuk membuat kopi biji salak. Hal tersebut menunjukkan bahwa buah salak menjadi pemicu berkembannya ekonomi kreatif masyarakat.
Penulis: Riskiana
Editor: Romadhon
