NUSANTARANEWS.CO – Siapapun sepakat, jika Padang sangat terkenal dengan berbagai olahan kulinernya. Mulai dari nasi padang yang belakangan ini ngehit karena dijadikan lagu, hingga masakan rendangnya sudah go international. Kuliner tradisional Minangkabau memang tak terkalahkan.
Kali ini ada satu kuliner tradisional khas masyarakat Minangkabau yang juga tak kalah lezat dengan nasi padang maupun rendang. Berbeda dengan nasi padang ataupun rendang, kuliner yang memiliki nama Limpiang Pinyaram ini bukan termasuk makanan berat. Limpiang Pinyaram sejenis jajanan kuliner tradisional Minangkabau
Istimewanya lagi, jajajan yang populer di kalangan orang Minangkabau ini dapat kita jumpai pada perayaan ritual adat atau perayaan keagamaan. Secara tampilan, kue Limpiang Pinyaram ini nyaris menyerupai kuliner kucur di Jawa. Bedanya, jika kucur berbentuk bulat datar, maka Limpiang Pinyaram memiliki benjolan ke atas di tengahnya.
Saat masuk ke dalam mulit, foodies akan bisa merasakan bagaimana rasa manis dan gurih mendominasi kuliner yang satu ini. Rasa manis yang dihasilkan dari jajanan tradisional Limpiang Pinyaram di peroleh dari campuran gula di dalam adonan. Sedangkan cita rasa gurih, dihasilkan dari campuran santan kelapa yang kental.
Secara taste, makanan khas Kabupaten Solok Selatan ini mudah beradaptasi dengan lidah banyak orang. Limpiang Pinyaram berbahan dasar utama dari beras ketan yang sudah digiling halus. Selanjutnya dicampur dengan berbagai bahan-bahan lain, sebelum akhirnya digoreng.
Selain lezat, kuliner trandisional warga Minangkabau juga bisa dijadikan oleh-oleh. Ini dikarenakan Limpiang Pinyaram mampu bertahan seminggu lebih. Namun, makanan yang termasuk ke dalam jenis kue ini, lebih nikmat jika dimakan saat masih hanggat. Selamat mencoba foodies. (Adhon)
