NUSANTARANEWS.CO, Jakarta – Pola hidup sehat semakin menjadi pilihan bagi masyarakat Indonesia masa kini. Salah satunya adalah tumbuhnya kesadaran untuk memperbanyak konsumsi sayur mayur dan buah-buahan sesuai dengan prinsip gizi seimbang untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan vitamin yang tinggi, apalagi di bulan puasa seperti sekarang ini.
Saat ini, bisa dilihat di berbagai kota di Indonesia, gaya hidup sehat semakin menjadi pilihan masyarakat. Kelompok-kelompok olahraga hadir diberbagai kota dan diiringi tumbuhnya kesadaran menjalankan pola makan yang sehat juga.
Buah-buahan dan sayur mayur adalah elemen penting dalam prinsip gizi seimbang. Mengkonsumsi banyak buah dan sayur akan membantu kita menurunkan risiko berbagai penyakit berbahaya, misalnya tekanan darah tinggi, penyakit jantung koroner, stroke dan beberapa jenis kanker.
Namun, jika buah-buahan dan sayur mayur tidak ditangani dengan seksama, dapat juga menjadi sumber mikroba berbahaya yang menyerang tubuh, khususnya saluran pencernaan kita. Misalnya saja buah dan sayur dapat terkontaminasi berbagai bakteri, seperti listeria, salmonella, dan berbagai jenis bakteri berbahaya lainnya. Itulah sebabnya sangat penting memastikan penyimpanan buah dan sayur yang memadai di dalam lemari es.
Buah dan sayuran menyimpan banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi tubuh. Terlebih di bulan puasa ini, bahan makanan yang akan kita gunakan untuk diolah harus dipastikan dalam keadaan yang masih baik serta mengandung banyak vitamin.
Dr. Reisa Broto Asmoro menjelaskan bahwa buah dan sayuran merupakan sumber vitamin terbesar. Antioksidan yang terdapat di hampir semua jenis buah dan sayuran dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
“Selain itu buah dan sayuran juga kaya akan phytochemicals, zat kimia yang hanya ditemukan dalam buah dan sayur yang berfungsi untuk melawan radikal bebas di dalam tubuh seperti betacarotene, lycopene dan juga polyphenols. Maka dari itu penting agar kesegarannya tetap terjaga sehingga nutrisinya tidak berkurang,” kata dr. Reisa, mantan finalis Miss Indonesia yang kini aktif memandu acara dr. Oz di salah satu stasiun televisi nasional.
Editor: Romandhon
