Connect with us

Kesehatan

Sejuta Manfaat Sayuran Wortel

Published

on

Wortel/Foto via cantiknyakulitsehat/Nusantaranews

NUSANTARANEWS.CO – Wortel merupakan tumbuhan biennial dengan siklus hidup 12-24 bulan yang mampu menyimpan karbohidrat dalam jumlah besar. Batang bunga wortel bisa jadi tumbuh setinggi 1 meter, dengan bunga berwarna putih, dan rasa yang manis langu. Selain bagian umbi atau akarnya, daun wortel juga termasuk bagian sayur yang dapat dikonsumsi. Jadi, sayuran ini termasuk unik, sebab hampir semua bagiannya bisa dimanfaatkan untuk sajian hidangan keluarga.

Aprilia Fadjar Pertiwi & Arif Liasta, dalam Yuk, Makan Wortel menjelaskan kandungan gizinya, wortel merupakan sayuran bergizi tinggi. Wortel mengandung vitamin A terbaik dibandingkan kebanyakan sayuran lainnya. Wortel juga mengandung vitamin B1, B2, B3, B6, B9, dan C, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan sodium.

Bahkan, bagian daun dari wortel kaya akan kandungan klorofil sebagai sumber terbaik mineral magnesium, potasium, dan kalsium yang dapat meningkatkan kesehatan, tekanan darah sekaligus menjaga tulang dan otot tetap kuat.

Melihat begitu banyaknya kandungan gizi, maka tak salah bila wortel diyakini sebagai sayuran ajaib yang mampu meningkatkan kecerdasan otak. Selain itu, wortel yang kaya betakaroten (pro-vitamin A) sangatlah penting bagi kesehatan mata.

Senyawa betakaroten memang tidak dapat menyembuhkan kebutaan. Tapi, setidaknya dapat memperbaiki kondisi mata akibat kekurangan vitamin A. Sifatnya yang antioksidan juga dapat mencegah katarak dan degenerasi makula yang kerap menimpa para lansia.

Loading...

Wortel juga menjadi salah satu sayuran yang sangat efektif untuk menangkal berbagai jenis kanker yang sangat mematikan seperti kanker payudara, paru-paru serta usus besar. Ini dikarenakan adanya kandungan falcarinol serta falcarindiol yang mana bersifat antikanker.

Kandungan betakaroten, alfa karoten serta lutein juga menjadikan wortel sangat dibutuhkan oleh organ jantung. Ini dikarenakan, berbagai kandungan zat tersebut akan membuat Anda terhindari dari berbagai gangguan atau serangan jantung.

Baca Juga:  Kandungan dan Manfaat Wortel Bagi Kesehatan

Wortel berperan penting dalam membantu menghilangkan plak dan sisa makanan yang dapat merusak gigi dan gusi Anda. Ini dikarenakan, wortel memiliki kandungan mineral tertentu yang dapat mencegah kerusakan gigi dari waktu ke waktu.

Editor: Romandhon

Loading...

Terpopuler