NUSANTARANEWS.CO – Bayam hampir menjadi salah satu ikon dari jenis sayuran yang digemari di seluruh dunia. Karakter dalam kartun Popaye, mengangkat sayuran tersebut sebagai makanan yang ia sukai dan dapat menjadikannya kuat. Melalui film kartun tersebut, pamor bayam di kalangan anak-anak meningkat.
Seorang ahli nutrisi bernama Megan Ware, dalam artileknya yang dimuat Medical News Today, menyebutkan bahwa bayam adalah makanan super yang sarat dengan nutrisi dengan kalori yang rendah. Manfaat yang didapatkan dengan mengkonsumsi bayam sangat banyak baik bagi kulit, gula darah, kesehatan tulang bahkan rambut. Selain itu juga dapat menurunkan resiko kanker.
Berikut dijelaskan tentang beberapa manfaat mengkonsumsi bayam:
Menjaga Diabetes
Bayam mengandung asam alfa lipoat yang merupakan antioksidan yang bermanfaat untuk mengurangi kadar glukosa yang baik untuk penderita diabetes.
Mencegah Kanker
Bayam dan sayuran-sayuran hijau lainnya dikenal mengandung zat klorofil yang sangat baik untuk menghambat gejala karsinogenik amina heterosiklik. Atau dalam istilah yang sederhana mencegah terjadinya kanker.
Menurunkan Tekanan Darah
Kandungan potassium yang tinggi dalam bayam sangat baik untuk orang dengan tekanan darah tinggi.
Menjaga Kesehatan Tulang
Bayam mengandung fitamin K yang dapat membantu mengubah protein matriks tulang, sehingga kalsium mudah terserap dan mengurangi resiko ekskresi kalsium pada urin.
Melancarkan Pencernaan
Bayam diketahui sebagai sumber mineral dan serat yang tinggi, keduanya dapat mencegah sembelit dan melancarkan pencernaan.
Kulit dan Rambut Sehat
Vitamin A diperlukan oleh seluruh jaringan tubuh untuk pertumbuhan dan regenerasi. Bayam mengandung fitamin A yang tinggi yang baik untuk kesehatan dan kelembapan kulit dan rambut. Bayam juga merupakan sayuran yang banyak mengandung fitamion C yang dapat membantu terbangunnya kolagen.
Penulis: Riskiana
Editor: Achmad Sulaiman