NUSANTARANEWS.CO – Setiap kali masuk 10 Dzulhijjah dalam kalender Islam, umat muslim berbondong-bondong menyembelih hewan kurban. Saat itulah banyak daging yang bisa diolah menjadi menu hidangan kuliner nusantara yang menggugah selera, tentunya dengan cita rasa Nusantara.
Apa saja macam-macam menu hidangan khas Nusantara yang paling recommended untuk disajikan saat hari raya Idul Qurban tiba? Nah, berikut ini Nusantaranews.co sajikan jenis-jenis menu olahan daging saat Idul Qurban, yang bisa Anda coba.
1. Sate
Terasa ada yang kurang, jika dalam perayaan Idul Adha tidak ada hidangan sate. Yup, sate! Salah satu menu olahan daging yang paling populer di Indonesia. Kuliner khas Nusantara yang satu ini sudah go internasional lho!
2. Rendang
Rendang atau randang merupakan masakan daging bercita rasa pedas dengan campuran bumbu dan rempah-rempah. Kuliner khas Nusantara ini selain populer di Indonesia, juga populer di luar negeri seperti Malaysia, Singapura, Brunei, Filipina, Thailand bahkan sampai ke Amerika.
3. Semur
Menu Nusantara lain yang wajib dihidangankan saat momen Idul Adha adalah semur. Kulines asli Indonesia ini adalah hidangan daging rebus yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkeh.
4. Tongseng
Olahan daging yang tak kalah sedap untuk dihidangkan pada Idul Qurban adalah tongseng. Dibandingkan dengan gulai, masakan ini memiliki bumbu yang jauh lebih “tajam”. Yang membedakannya adalah penggunaan dagingnya. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.
5. Soto
Soto daging merupakan masakan kuliner Nusantara yang banyak digilai masyarakat Indonesia. kuliner jenis ini memiliki keragaman rasa dan variasi dalam penyajian, hidangan maupun cita rasanya. Untuk merasakan sensasi yang berbeda, kita bisa menghidangkannya dalam berbagai versi, ada soto Lamongan, soto Madura, soto Makasar, dan soto Banjar.
6. Bakso
Untuk menambah guyub perayaan Idul Adha, maka pilihan kuliner bakso cukup recomended untuk dihidangkan. Bakso umumnya berbentul bulat dengan bahan utama gilingan daging. Umumnya bakso disajikan kuah kaldu sapi bening, dicampur bihun, tahu, seledri serta ditaburi bawang goreng. (Adhon MK)